Bia thủ công Gammer- Craft beer đến từ Cộng hòa Czech

Gammer Beer xuất hiện tại Tp. HCM vào năm 2005, với sự đam mê, học hỏi không ngừng đã nhanh chóng cho ra đời thành công một dòng bia dựa trên nguồn gốc và công nghệ hiện đại của Tiệp Khắc. Được chắt chiu từ những tinh hoa truyền thống, mang đến những hương vị bia tươi đậm đà khó có thể chối từ. 

Có hai dòng bia chính để bạn có thể lựa chọn khi đến với Gammer Beer, đó là bia đen và bia vàng, được lên men từ lúa mạch đen và lúa mạch vàng, kết hợp với hương hoa bia từ Tiệp Khắc.

Ngoài đồ uống chính tượng trưng cho phong cách của Gammer Beer, bạn còn có thể ngất ngây trong thế giới ẩm thực siêu hấp dẫn tại nơi đây. Bởi lẽ sự kết hợp giữa bia và “mồi nhậu” chưa bao giờ tách rời.

Hướng đến mong muốn, sở thích cũng như khẩu vị của người tiêu dùng, Gammer Beer luôn chú trọng đến chất lượng cũng như hình thức, đảm bảo mang lại những dòng bia tuyệt vời đến từng giọt cuối cùng. Vì vậy, khi đến với Gammer Beer, bạn sẽ không ngừng thích thú trước một nhà máy sản xuất bia tại chỗ, với dây chuyền công nghệ bia cá nhân cổ điển.

Vì điều này nên Gammer Beer đã trở thành một nơi được bao người yêu mến, không chỉ riêng đấng mày râu mà hầu như giới trẻ hiện nay đều trở nên ưa chuộng hơn.

Nổi bật với dòng bia đen chính: Classic Dark - Màu đen trầm lắng của đấng mày râu đầy quyền lực. Đại diện cho một ý nghĩa vô cùng mạnh mẽ, có chút sự huyền bí đậm chất Tây Âu, đây là loại bia được lên men từ lúa mạch đen kết hợp với hương hoa bia của xứ Tiệp. 

Classic Dark không chỉ tạo ấn tượng bởi màu đen sâu lắng mà còn cuốn hút mọi ánh mắt với vỏ chai bia màu đen tuyền, sâu thăm thẳm như đôi mắt của người đàn ông đang ngắm nhìn về phương xa.

Ngất ngây trong men say của từng giọt bia và chắc chắn bạn cũng không thể không mê mẩn trước nền ẩm thực tuyệt vời của đội ngũ đầu bếp tại Gammer Beer. Sự biến hóa tài tình trong phong cách chế biến giữa hai hương vị Á Âu, từ đặc trưng truyền thống đến mĩ vị Tây Âu cầu kỳ. Các nguyên liệu luôn được chọn lựa tươi ngon, đảm bảo không chỉ giá trị dinh dưỡng mà còn mang đến vị ngon trọn vẹn nhất.

Từ thành công bia thủ công Gammer Beer, phiên bản bia lon 500ml Bia Gammer  nhập khẩu trực tiếp từ Czech Republic do Công ty CP dịch vụ thương mại xuất nhập khẩu Sài Gòn Quốc tế (SGIJ) phân phối độc quyền sẽ có mặt tại VN từ tháng 11/2019.

Bảng xếp hạng Thương hiệu ngành Bia công nghiệp Tháng 8/2019

Bảng xếp hạng Thương hiệu theo tháng và theo ngành hàng của Younet Media Index (YMI) bao gồm các Thương hiệu đang dẫn đầu xu thế và hiệu suất hoạt động tổng thể trên mạng xã hội của gần 40 thương hiệu thuộc các nhóm ngành: Bia (công nghiệp), Ecommerce, Ngân hàng, Sữa… dựa trên các chỉ số: Brand Mention Score (lượng mentions có nhắc đến Thương hiệu), Sentiment Index (hệ số thảo luận tích cực & tiêu cực), Buzz Score (tổng lượng thảo luận về Thương hiệu) và Audience Scale Score (lượng audience thực tế tạo nên thảo luận). Các Thương hiệu xuất hiện trong bảng xếp hạng đều phải thỏa tiêu chí đạt chỉ số Sentiment dương.

Gammer Beer xuất hiện tại Tp. HCM vào năm 2005, với sự đam mê, học hỏi không ngừng đã nhanh chóng cho ra đời thành công một dòng bia dựa trên nguồn gốc và công nghệ hiện đại của Tiệp Khắc. Được chắt chiu từ những tinh hoa truyền thống, mang đến những hương vị bia tươi đậm đà khó có thể chối từ. Nhà hàng Gammer Beer dần trở thành một địa điểm lý tưởng để thưởng thức các dòng bia tươi đen vàng chất lượng tuyệt hảo, tận hưởng nền ẩm thực phong phú Á Âu,... Tất cả chỉ có tại Gammer Beer!

Bài viết sử dụng số liệu từ SocialHeat - Hệ thống Social Listening & Market Intelligence của YouNet Media - công cụ duy nhất tại Việt Nam có khả năng thu thập và phân tích thông tin theo thời gian thực,một cách tự động và có phạm vi thu thâp bao phủ hơn 90% các nguồn tin tức và thảo luận từ các mạng xã hội.

Các thương hiệu ngành bia công nghiệp nổi bật trong tháng: Strongbow, Tiger, Bia Saigon, Heineken, Bia Hanoi, Huda, Budweiser, Hoegaarden,Beck's Ice, Tuborg. 

Ngoài chiến dịch tái ra mắt thương hiệu Bia Saigon và nhá hàng của Tiger, các thương hiệu còn lại xuất hiện nhiều trong các cuộc thảo luận tự nhiên nhờ vào minigame, content bắt trend thu hút và chương trình khuyến mãi. 

Một vài hoạt động nổi bật trên mạng xã hội trong tháng 8 của Top 5 thương hiệu:

Strongbow: Vẫn duy trì vị trí dẫn đầu mặc dù Strongbow không có nhiều hoạt động nổi bật, bởi từ khóa “Chill” gắn liền trong chiến dịch tháng 7 vẫn chưa giảm nhiệt và uống kiểu “Strongbow úp ngược” đang trở thành trào lưu của giới trẻ hiện nay. 

Tiger: Tháng 8 Tiger “nhá hàng” siêu phẩm với quảng cáo kết hợp giữa ca sĩ Mỹ Tâm và ca sĩ Song Mino (nam ca sĩ thành viên của nhóm nhạc Winner của Hàn Quốc) nhận được luồng thảo luận khổng lồ đến từ fan của hai ca sĩ. 

Bia Saigon: “Người quen” trở lại, Bia SaiGon đã ra mắt diện mạo mới với chiến dịch “Bia SaiGon - lên như rồng, diện mạo như rồng” nhận được thảo luận tích cực từ khán giả. Bài post công bố minigame trong trận đấu giữa Việt Nam đối đầu đội tuyển Thái Lan đã đánh trúng tâm lý của fan yêu bóng đá. 

Beck's Ice: Nhờ những bài post bắt trend như  “Beck's Ice sẵn sàng cà khịa mọi cơn nóng” hay “Post này có chạy quảng cáo” kết hợp cùng minigame “99% anh em đoán sai” đã giúp Beck’s Ice tăng lượt thảo luận tự nhiên và tích cực từ giới trẻ. 

Heineken: Minigame “Chọn sống xanh - giải ô chữ, rinh quà chất” đã giúp Heineken duy trì thảo luận và lọt top 5 trong BXH mặc dù không có nhiều hoạt động nổi bật trong tháng. 

Sự khác biệt giữa bia công nghiệp và bia thủ công

Bia công nghiệp là bia được sản xuất đại trà theo công suất lớn như Tiger, Heineken, Saigon... Bia thủ công - Craft Beer sản xuất trong những nhà máy nhỏ, trong các quán bar, vườn bia. Người nấu sử dụng hiểu biết cùng nhiều kỹ thuật nấu công phu. Bia thiên về uống thưởng thức, không cổ vũ thực khách uống nhiều, uống say mà là uống để trải nghiệm, khám phá.

Từ thành công bia thủ công Gammer Beer, phiên bản bia lon 500ml Bia Gammer  nhập khẩu trực tiếp từ Czech Republic do Công ty CP dịch vụ thương mại xuất nhập khẩu Sài Gòn Quốc tế (SGIJ) phân phối độc quyền sẽ có mặt tại VN từ tháng 11/2019.

Xem thêm: Những loại bia Czech nào phải uống?

Khi nào bia thủ công chấm dứt sự thủ công?

Việc kinh doanh bia và quyền sở hữu công ty bia thủ công, thực sự đang trở thành vấn đề khi các công ty bia công nghiệp bắt đầu đi thâu tóm.

Bạn thấy nó trong các tin tức với tần suất đáng ngạc nhiên: Công ty bia lớn trở thành cổ đông lớn trong một công ty bia thủ công. Gần đây nhất, bộ phận thủ công của MillerCoors tuyên bố sẽ trở thành cổ đông lớn trong Công ty bia Terrapin của Athens, Georgia. Đó là một thỏa thuận lớn cho những người yêu thích bia thủ công.

Bia Gammer, một trong những nhà máy bia thủ công theo công nghệ và hương vị Tiệp được sản xuất tại VN 

Đáp lại, nhiều người yêu thích bia thủ công đã đưa ra những gì đã trở thành một giới hạn phổ biến khi một nhà máy bia nhỏ bán cho một công ty lớn: "Bạn đã bán hết. Chúng tôi sẽ đưa doanh nghiệp của chúng tôi đi nơi khác."

Cảm giác của nhiều người (nhưng chắc chắn không phải tất cả) những người ủng hộ bia thủ công là một khi nhà máy bia thủ công không còn được kiểm soát tài chính bởi anh chàng nhỏ bé, đó không còn là bia thủ công.Tôi đã đặt câu hỏi của mình cho Tara Nurin, người sáng lập Bia cho Babes có trụ sở tại New Jersey và một nhà văn đóng góp những câu chuyện về bia và rượu cho Forbes.com.

Thiếu định nghĩa

Trước hết, Nurin giải thích không có định nghĩa pháp lý cho bia thủ công hoặc nhà máy bia thủ công. Có một số thước đo chỉ nhằm hợp pháp hóa cho các mục đích thuế, nhưng chính phủ không đặt tên cho các danh mục đó. Bất kỳ nhà máy bia nào cũng có thể tự gọi mình là nhà máy bia thủ công và nói rằng họ sản xuất bia thủ công, mặc dù điều đó không có nghĩa là cộng đồng bia thủ công sẽ chấp nhận nó.

Những người trong cộng đồng bia thủ công thường chấp nhận định nghĩa của Hiệp hội Bia (BA) về một nhà máy bia thủ công. Định nghĩa của họ nói rằng một nhà máy bia thủ công phải là:

Nhỏ . Có sản lượng hàng năm từ 6 triệu thùng bia trở xuống.

Độc lập . Ít hơn 25 % của nhà máy bia thủ công được sở hữu hoặc kiểm soát (hoặc lợi ích kinh tế tương đương) bởi một thành viên ngành công nghiệp đồ uống có cồn mà không phải là một nhà sản xuất bia thủ công.

Truyền thống . Phần lớn tổng khối lượng rượu đồ uống của nó trong các loại bia có hương vị bắt nguồn từ các thành phần sản xuất bia truyền thống hoặc sáng tạo và quá trình lên men của chúng.

Nurin lưu ý rằng định nghĩa đã có nhiều thay đổi trong những năm qua. Đây là định nghĩa hiện được sử dụng để xác định xem một nhà máy bia có đủ điều kiện để trở thành thành viên trong BA hay không

Terrapin đã rơi vào định nghĩa đó trước khi hợp tác hiện tại với MillerCoors, công ty sở hữu một phần thiểu số của nhà máy bia từ năm 2012. Nhưng theo thỏa thuận mới - sử dụng định nghĩa được chấp nhận trong ngành của một nhà máy bia thủ công - Terrapin không còn là một.

Chào đón bia Gammer trong phiên bản lon 500ML

Một thông điệp trên trang Facebook của nhà sản xuất bia đảm bảo với người hâm mộ rằng họ vẫn có "các loại bia giống nhau xuất phát từ các dây chuyền của chúng tôi, được ủ, vô chai và tiếp thị bởi cùng những người đã ở với chúng tôi trong nhiều năm." "Thay đổi cấu trúc duy nhất nằm ở quản lý cấp trên. Người đồng sáng lập Terrapin John Cochran sẽ rời đi sau 14 năm", theo Tạp chí Bia Street .

Bia phải giống như mọi khi, nhưng nó vẫn được tính là bia thủ công chứ? 

Bia thủ công là gì đang ngày càng trở thành một vấn đề quan điểm. Không có định nghĩa pháp lý về bia thủ công và thiếu một định nghĩa cụ thể từ Hiệp hội Bia, trong đó định nghĩa một nhà máy bia thủ công nhưng không phải là bia thủ công, những người yêu thích bia thủ công và những người trong ngành được để lại định nghĩa riêng. Có vẻ hợp lý khi các chuyên gia trong ngành sẽ định nghĩa bia thủ công là bia được sản xuất bởi một nhà máy bia thủ công, nhưng định nghĩa logic đó có thể đang thay đổi.

Nurin nói: "Khi ngày càng có nhiều nhà máy bia thủ công đáng kính tham gia đầu tư bên ngoài và thoát khỏi 'nhà máy sản xuất bia thủ công', tôi nghĩ rằng số lượng người ngày càng tăng - đặc biệt là những người trong ngành - đang ngày càng sẵn sàng từ bỏ định nghĩa", Nurin nói.

Nói cách khác, nếu một nhà sản xuất bia đang làm tất cả những điều đúng đắn và tiếp tục tạo ra bia theo cách tương tự, có một trường hợp vẫn gọi nó là bia thủ công.

Nhưng không phải là nhiều người hâm mộ bia thủ công khó tính sẽ nhìn theo cách đó

Nurin nói: "Tôi không nghĩ rằng phần lớn người tiêu dùng bia thủ công nhìn thấy sự khác biệt". "Nếu nhà máy bia đó đã 'bán hết', và nhà sản xuất bia không còn là nhà sản xuất bia thủ công, thì những gì họ đang làm sẽ không được coi là bia thủ công trong suy nghĩ của nhiều người uống rượu."

Kim Dung - Nguồn: mnn.com