Vì sao bia thủ công đóng lon lưu trữ tốt hơn chai thủy tinh?

Khi mọi người càng yêu thích bia thủ công (craft beer – Draft beer) mà không có thời gian đến quán bia yêu thích, bia tươi được chuyển qua hình thức đóng chai. Nhưng bia lưu trữ trong chai lại không tốt hơn trong lon nhôm vì khả năng chống sự xâm hại của các tia sáng. 

Năm 2005, thương hiệu bia Gammer lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam thông qua những quán bia ở Sài Gòn và Hà Nội với số lượng sản xuất đủ bán. Lúc đó, nguyên liệu nhập từ Tiệp Khắc (Cộng hòa Czech) đã là một thách thức lớn đối với vài quán nhà hàng đông khách thích uống bia trực tiếp từ vòi.

Bia tươi Gammer Gold Classic và Dark Essense được sản xuất theo công thức bí truyền của các chuyên gia Cộng Hoà Séc. Nguyên liệu thuần khiết cao cấp được nhập từ Séc. Gammer bia tự hào là dòng bia sản xuất theo tiêu chí tốt cho sức khoẻ. Bia Gammer thưởng thức ngon nhất ở nhiệt độ 7c - 10 c.

Qua thời gian dài chinh phục giới sành bia trong nước, thương hiệu bia Gammer đã mở rộng sức ảnh hưởng ra ngoài những quán bia. Bia được đóng chai với nút bật sang trọng đúng gu bia Tiệp. Khách hàng khắp mọi nơi ủng hộ bia Gammer đóng chai trong sự yêu thích vì tính tiện dụng. Thế nhưng nút bật cũng có những hạn chế và chính chai thủy tinh làm giảm chất lượng bia nếu tiếp xúc nắng nóng. 

Năm 2020 đánh dấu 15 năm bia Gammer chinh phục người Việt và khơi dòng bia Tiệp tại đất nước uống nhiều bia nhất nhì thế giới, phiên bản bia lon sản xuất theo quy trình lên men thủ công đã chính thức nhập khẩu về VN.

Khi bia tiếp xúc với tia cực tím (UV) trong thời gian dài sẽ dẫn đến quá trình oxy hóa và tạo ra hương vị chua (skunky) khó chịu trong bia. Chai thủy tinh chặn một số ánh sáng, nhưng không phải tất cả. Trong khi thủy tinh màu nâu hoặc màu hổ phách ngăn chặn một lượng đáng kể tia UV thì các chai màu xanh lá cây và trong suốt lại kém hiệu quả hơn nhiều. Ngược lại, lon nhôm ngăn tất cả ánh sáng chiếu vào bia bên trong, giúp lưu giữ hương vị nguyên bản. 

Bia lon Gammer dung tích 500ml được sản xuất tại Tiệp Khắc, trong nhà máy đang sản xuất bia Kutna Horra. Đây cũng là nhà máy đã đi vào hoạt động từ năm 1573, nổi danh với dòng bia truyền thống địa phương Kutna Hora. Qua nhiều thăng trầm và biến cố lịch sử, đến nay nhà máy vẫn hoạt động và mang đến dòng bia bí truyền của người dân địa phương.

Ngoài ra, quy cách lon nhôm giữ nguyên chất lượng không khí bên trong, men bia đảm bảo không có sự xâm nhập từ bên ngoài tốt hơn bia chai. Trong quá trình đóng hộp, lon nhôm được niêm phong hoàn toàn, ngăn không cho oxy tiếp cận với bia cho đến khi có người mở lon. Ngược lại, chai bia cho một lượng không khí nhỏ vào, có thể làm gia tăng men bia và biến đổi hóa học lên theo thời gian. Bia lon giúp cho hương vị nguyên bản như rót từ vòi đến tận bàn tiệc, thuận tiện vận chuyển đến khắp mọi nơi trên thế giới. 

Có nhiều lý do tại sao bia lon tốt hơn cho môi trường. Đầu tiên, vì lon bia nhẹ hơn và gọn hơn, nên sẽ tốn ít nhiên liệu để vận chuyển. Thứ hai, hầu hết các cộng đồng đều có các chương trình tái chế và ký gửi mạnh mẽ hơn đối với lon nhôm so với bia chai cồng kềnh và khó vận chuyển. Theo báo cáo của EPA (Tổ chức bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ) chỉ có 26,4% chai thủy tinh được tái chế so với tỷ lên 54,9% lon nhôm.  

Ngày nay, tại Cộng hòa Czech, nhiều hãng bia lớn như Pilsner đã được khách hàng khắp các châu lục đánh giá cao khi có thêm phiên bản lon. Nhiều nhãn hiệu bia được sản xuất theo quy trình thủ công cũng chuyển hẳn sang bia lon như một xu hướng tất yếu trong quá trình phát triển và mở rộng thị trường. 

Nhân dịp kỷ niệm 15 năm hình thành và phát triển, thương hiệu bia Gammer – bia Tiệp của người Việt và do người Việt làm chủ công nghệ - chính thức có mặt tại Việt Nam với phiên bản bia lon. 

Bia Gammer lon được sản xuất tại nhà máy Pivovary Koruny – Cộng hòa Czech.

Trong dung tích 500ml, bia lon Gammer giữ nguyên màu vàng sóng sánh đặc trưng được sản xuất hoàn toàn tại Cộng hòa Czech đã chính thức có mặt tại Việt Nam!

Nhà nhập khẩu và phân phối: Công ty Cổ phần Truyền Thông đa phương Tiện Pháp Luật Sao và Công ty Cổ phần Dịch Vụ Thương Mại Xuất Nhập Khẩu Sài Gòn Quốc Tế (SGIJ)

• Phi Yến
Nguồn: http://sao.baophapluat.vn/tin-tuc/chi-tiet/vi-sao-bia-thu-cong-dong-lon-luu-tru-tot-hon-chai-thuy-tinh-7991/

Các nhà máy bia thủ công ở Cộng hòa Czech kêu cứu

Người Séc là một trong những người uống bia lớn nhất thế giới và một cuộc kêu gọi toàn quốc đã được đưa ra để giúp ngành bia bước qua cuộc khủng hoảng virus coronavirus.

Bia Gammer nhập khẩu từ cộng hòa Czech

Hàng trăm nhà máy bia thủ công của Czech phải đối mặt với một tương lai ảm đạm sau khi các quán bar và nhà hàng đóng cửa trên toàn quốc bắt đầu vào giữa tháng ba. Cú sốc này đã bỏ lại sau lưng hàng trăm nhà máy bia thủ công đang sản xuất nhằm vào dịp Lễ Phục Sinh và mùa hè sắp đến. 

Ông Premysl Lexa - một nhà sản xuất bia tại nhà máy bia Moritz Inn, cho biết: ".Rượu vang và bia bán trong các quán rượu nên khi tất cả các quán đều đóng cửa thật sự là vấn đề rất lớn". 

Nhà máy bia Moritz, có trụ sở ở phía đông đất nước, là một trong số gần 170 nhà máy thủ công đã ký hợp đồng với ZachranPivo.cz. Một trang web  Save The Beer đã ra đời như một sáng kiến độc đáo cho phép các nhà sản xuất bia nhỏ bán cổ phiếu dư thừa trước khi nó bị hỏng.

Trang web này được thiết kế thân thiện để mọi người có thể đặt hàng và giao hàng tận nơi. Tính đến ngày 31/3/2020, hiện đang có 5.970.750 chai bia từ 169 nhà máy bia nhỏ đang có mặt trên trang web này. 

Theo hiệp hội microbreweries của Cộng hòa Séc, một phần tư trong số các doanh nghiệp nhỏ, thường do gia đình vận hành sẽ không tồn tại trong cuộc khủng hoảng này. 

Ông Michal Pomahac, chủ sở hữu của nhà máy bia Kytin do gia đình điều hành có trụ sở tại Prague và đồng sáng lập của sáng kiến ​​Save The Beer. Nhà máy bia của riêng ông đã mất 80% doanh thu kể từ khi các hạn chế giao tiếp xã hội bắt đầu vào giữa tháng 3. Pomahac cho biết, mặc dù điều đó không tệ như các nhà máy bia chỉ sản xuất bia tươi đóng vào thùng nhưng toàn bộ doanh thu gần như sụp đổ chỉ trong vài tuần.

Nhiều nhà máy bia, với kỳ vọng về một giao dịch tăng vọt vào lễ Phục sinh vào đầu tháng 4, đã bắt đầu sản xuất các lô lớn trong những tháng qua. Nhưng buộc phải đóng cửa các quán bar và nhà hàng có nghĩa là hầu hết các nhà máy bia hiện không có khách hàng.

Không thể bán bia tươi nên các nhà máy bia đóng chai và ký gửi vào các siêu thị nhưng cũng không có được tiêu thụ tốt như trước kia. 

Bia Gammer lon dung tích 500ml được sản xuất từ Cộng Hòa Czech, nhập khẩu trực tiếp đã có mặt tại VN từ đầu năm 2020. Hotline đặt hàng: 0903029666

Nguồn: https://www.euronews.com/2020/03/31/czech-microbreweries-call-for-beer-paramedics-amid-lockdown-hangover

Uống bia nhiều phải chọn bia ngon

Người Czech uống bia nhiều nhất thế giới, trung bình mỗi người Séc uống 142 lít mỗi năm. Đây cũng là đất nước có truyền thống nấu bia lâu đời nhất. Họ đã làm ra nhiều loại bia và công thức nấu bia chinh phục cả thế giới. Người Việt cũng có thứ hạng về tiêu thụ bia, nhưng chưa có loại bia nào làm tạo nên thương hiệu bia Việt.

Việt Nam là nước uống bia lớn nhất Đông Nam Á, thứ ba Châu Á và hàng đầu thế giới

Về mức tiêu thụ, nếu quy đổi rượu, bia ra lí tcồn nguyên chất thì mức tiêu thụ bình quân đầu người Việt Nam (trên 15 tuổi) hằng năm theo số liệu ướ ctính năm 2016 của Tổ chức Y tế thế giới là 8,3 lít, lên vị trí 64/194 nước, trong khi mức tiêu thụ trên toàn cầu tăng không đáng kể.Tỷ trọng tiêu thụ cồn nguyên chất từ bia đang tăng nhanh và cao hơn từ rượu (Việt Nam là nước tiêu thụ bia cao nhất Đông Nam Á và thứ 3 Châu Á sau Nhật Bản, Trung Quốc. Bình quân mỗi người dân đã tiêu thụ khoảng 42 lít bia).

Thu nhập thấp hơn Thái Lan và Singapore nhưng người Việt tiêu thụ bia mạnh hơn các nước trong khu vực. Năm 2018, người Việt tiêu thụ4,2 tỷ lít bia tăng 5% so với sản lượng thực tế 4 tỷ lít năm 2017. Nếu tính bình quân giá mỗi lít bia/rượu là 1 USD, thì chi phí cho bia rượu đã vượt 5 tỉ USD.

Mỗi năm, Việt Nam có thêm khoảng 1 triệu người đạt độ tuổi hợp pháp để uống đồ uống có cồn (18 tuổi). Đó là cơ sở để Euromonitor tin rằng thị trường bia VN sẽ tăng trưởng 5% vào những năm tới. 

Mặc dù tăng trưởng về lượng bia mỗi năm nhưng người Việt hoàn toàn chưa thể làm chủ được công nghệ bia và có bia ngon mang thương hiệu của người Việt. Thị trường bia của Việt Nam được thống trị bởi nhóm “big 4”, bao gồm Sabeco, Habeco, Carlsberg Việt Nam (chủ yếu đến từ Nhà máy Bia Huế, nằm ở miền Trung) và Công ty TNHH Bia Heineken Việt Nam. 

Khi nào người Việt có thương hiệu Bia?

Điểm khác biệt với văn hóa uống bia vàrượu của người Việt là cách uống và không gian thưởng thức cũng như lý do để uống. Trong khi các nước khác quan niệm rằng khi uống bia hay rượu phải thưởng thức và cảm nhận các mùi vị. Như mũi phải ngửi mùi thơm, mắt ngắm màu sắc, lưỡi có thể thưởng thức vị đắng, cay, đậm nhạt… Người Việt lại rất đơn giản khi uống rượu bia với quan niệm uống xã giao, càng uống càng thể hiện sự thân thiết. Nên ai uống nhiều, tửu lượng cao đều được đánh giá “chơi được” và từ đó tạo nên không gian bia rượu của những hợp đồng, các giao kết. 

Chính vì vậy, chỉ có ở Việt Nam, bia(và cả rượu) lại được uống với đá còn các nước khác chỉ ủ lạnh. Việc uống với đá như một thói quen do thời tiết nóng đã hoàn toàn phá hỏng mọi mùi vị và màu sắc của bia. Nên người Việt đơn thuần chỉ “nốc” sao cho thật nhiều. Bia nào uống cũng được. Không kén chọn bia mà chỉ kén chọn quán và chỗ ngồi. 

Khi đã đầy đủ mọi thứ, con người thường suy nghĩ lại hành động vô thức của mình. Những năm gần đây, phong trào nấu bia thủ công trong các quán nhỏ đã bất ngờ nở rộ. Từ việc “nốc” bia ào ào trên bàn nhậu, hình ảnh những thanh niên nhâm nhi mãi một ly bia trong quán bar với nhãn hiệu riêng và cách nấu riêng đã đánh thức mọi giác quan. 

Năm 2005, với hy vọng khơi dòng bia Việt bằng chính công thức nấu bia bí truyền của người Tiệp, một nhóm doanh nhân đã khởi nghiệp dòng bia thủ công craft beer với thương hiệu Gammer. Bia được nấu tại chỗ, bằng nguyên liệu nhập khẩu từ Tiệp Khắc với công nghệ của MilošHrabak – một trong những nghệ nhân nấu bia nổi tiếng vùng Bohemia – truyền thụ công thức và hướng dẫn. 

Một vài chi nhánh bia Gammer bắt đầu mở rộng, lượng bia sản xuất nhiều hơn và nhà máy nhỏ phải đáp ứng bằng cách đóng chai. Sau thời gian các chai bia Gammer đi đến mọi miền đất nước, nhu cầu tăng công suất bia đã thôi thúc bước phát triển mới hơn. Nhưng nếu chuyển qua sản xuất bia lon với công suất lớn thì bài toán đảm bảo chất lượng như bia Gammer thủ công như thế nào đây?

Nhà máy bia PivovarLorec tại Kutná Hora bắt đầu hoạt động từ năm 1573. Sau nhiều thăng trầm, đến nay vẫn sản xuất bia theo công thức bí truyền của người Tiệp.

Để đảm bảo chất lượng nguyên vẹn từ hương vị, màu sắc đến nguyên liệu của bia Gammer khi sản xuất số lượng lớn đánh phải chọn phương án sản xuất bia lon tại đất nước đã mang đến công thức nấu bia tuyệt vời. 

Năm 2020, đánh dấu hành trình 15 năm có mặt tại VN – Bia Tiệp của người Việt – bia Gammer phiên bản lo dung tích 500ml được sản xuất tại một trong những nhà máy bia lâu đời của Tiệp tại Kutná Hora. Kutná Hora là một thị trấn thời trung cổ cũ, có tầm quan trọng, thịnh vượng và quy mô gần như tương đương với Prague vào thời điểm đó nhờ vào việc khai thác các mỏ bạc. Không có gì ngạc nhiên khi thị trấn đã thành lập nhà máy bia từ đầu thế kỷ 15, từ đó bia Kutná Hora đã sớm trở nên khét tiếng với bia chất lượng cao. Qua nhiều biến cố lịch sử và thăng trầm của dòng chảy chính trị, năm 2016, một doanh nhân địa phương đã khởi động lại việc sản xuất bia tại lâu đài Lorec. Hiện nay bia Kutná Hora 12 được coi là một trong những loại bia truyền thống đạt đẳng cấp Real Bohemian Lager trên thị trường.

                Thông tin nhà sản xuất bia Gammerlon tại Cộng Hòa Czech: PivovaryKorunyčeskés.r.o.

Ngọc Lê 

Nguồn: http://langngheviet.com.vn/suc-khoe-doi-song/uong-bia-nhieu-phai-chon-bia-ngon.html19086

Gammer Beer - Bia Tiệp Khắc đã được Việt hóa như thế nào?

Năm 2020 đánh dấu 15 năm bia Gammer chinh phục người Việt và khơi dòng bia Tiệp tại đất nước uống nhiều bia nhất nhì thế giới, phiên bản bia lon sẽ chính thức nhập khẩu về VN. 

Việt Nam là nước tiêu thụ bia lớn nhất Đông Nam Á và xếp vào hàng đầu thế giới. Đó là đánh giá nêu trong tờ trình dự Luật Phòng, chống tác hại của rượu bia do nguyên Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến đọc trước Quốc hội sáng 9/11/2018. 

Việt Nam có thể sản xuất cà phê nhất nhì thế giới, xuất khẩu gạo nhất nhì thế giới... nhưng thiếu nhiều sự tinh túy để mang đến một văn hóa bia nổi tiếng thế giới, dòng cà phê nổi danh toàn cầu hay giống lúa ngon nhất Đông Nam Á.

Đất nước cổ kính Tiệp Khắc (nay là Cộng Hòa Czech) lại nổi danh với nhiều loại bia ngon và người dân uống bia thay nước. Cách nấu bia của người Tiệp rất đa dạng, công thức bí truyền. Nguyên vật liệu chủ yếu là lúa mạch, nước tinh khiết, hoa bia và nhiều nguyên liệu khác nhau như hoa quả.

Với mong muốn tạo dựng dòng bia Việt Nam ngon và đẳng cấp, bia thủ công - Craft beer Gammer đã xuất hiện tại VN từ năm 2005. Bắt đầu với quán bia thủ công có công suất nhỏ, nấu đủ lượng bia phục vụ khách sành điệu. Đến nay, bia Gammer đã bước ra khỏi thành phố lớn, phân phối đến nhiều tỉnh thành qua phiên bản bia chai. 

Năm 2020 đánh dấu 15 năm bia Gammer chinh phục người Việt và khơi dòng bia Tiệp tại đất nước uống nhiều bia nhất nhì thế giới, phiên bản bia lon sẽ chính thức nhập khẩu về VN. 

Bia lon Gammer dung tích 500ml được sản xuất tại Tiệp Khắc, trong nhà máy đang sản xuất bia Kutna Horra. Đây cũng là nhà máy đã đi vào hoạt động từ năm 1573, nổi danh với dòng bia truyền thống địa phương Kutna Hora. Qua nhiều thăng trầm và biến cố lịch sử, đến nay nhà máy vẫn hoạt động và mang đến dòng bia bí truyền của người dân địa phương. 

Mọi thông tin về bia Gammer lon nhập khẩu xin liên hệ: 0903029666

Theo nhóm nghiên cứu từ Amsterdam (Hà Lan), một chủng men mới vừa được tìm thấy trong bia vừa được phát hiện ra có khả năng giúp tăng cường sức khỏe, bổ sung dinh dưỡng và có thể kéo dài tuổi thọ cho con người.  Các men vi sinh trong bia có khả năng cải thiện trí nhớ, chữa chứng mất ngủ ở người già, đồng thời chống lại căn bệnh béo phì. Bên cạnh đó, loại thức uống phổ biến này có thể tiêu diệt vi khuẩn có hại cho con người. (Theo Medikforum)

• Quang Huy

Nguồn: http://sao.baophapluat.vn/tin-tuc/chi-tiet/gammer-beer-bia-tiep-khac-da-duoc-viet-hoa-nhu-the-nao-6599/

https://baomoi.com/gammer-beer-bia-tiep-khac-da-duoc-viet-hoa-nhu-the-nao/c/33269604.epi

Thanh xuân là gì hả bố? - Thanh xuân của bố là ly bia Tiệp ngon khó quên

Câu hỏi ngô nghê của cậu con trai làm tôi có chút giật mình xao xuyến. Ừ, thanh xuân trong tôi là gì nhỉ? 

Chẳng phải là những mối tình yêu đến cuồng si của một thằng sinh viên nghèo mang quần thủng đít, cũng không thể là những lần lỡ chơi “khô máu” rồi ngày sau ôm chai rượu cúng 5 bạc lẻ ngồi khóc tu tu giữa ngã ba đường và càng không phải là “cơn mưa rào” như thơ văn vẫn ví, bởi Sài Gòn mùa nào chẳng có mưa!

Tôi bắt đầu cảm thấy băn khoăn về câu hỏi tưởng chừng như giản đơn đó của cậu con trai. Thắp ánh đèn điện lên, trước mặt là ngổn ngang mớ tài liệu, deadline khách hàng dí như ma rượt; tôi gục lên bàn và chìm vào giấc ngủ hồi nào không hay. Trong cơn mơ, tôi thấy mình trở về tuổi còn son — cái thời trai chưa vợ và gái còn thòm thèm, cái thời huy hoàng được đi nước ngoài như đi chợ.

Năm ấy tôi có dịp sang Tiệp Khắc công tác, ký kết dự án lớn hàng triệu đô. Đối tác bật ra một câu quen thuộc khiến tôi giật bắn người: “Ê, đi nhậu không?”. Tôi cứ nghĩ chỉ ở Việt Nam người ta mới có thói quen này chứ. Thấy ngờ ngợ, tôi cũng gật đầu đồng ý xem cuộc nhậu ở nước ngoài có vui hơn nước mình không.

Bước vào quầy bar nhỏ bên ngã tư đường, giữa không gian tràn ngập những sắc đèn xanh đỏ, tiếng nhạc xập xình khiến lòng tôi nôn nao hẳn ra. Cô gái mang vẻ đẹp rất Tiệp với đường cong hút hồn bê ra bàn chúng tôi 5 chai bia lạ hoắc. Ám ảnh về mùi nhậu lề đường của thằng bạn, tôi rùng mình hỏi đối tác: “Uống vào có chết không đấy bro?”. Cả bàn cười ầm lên, trêu tôi quê mùa. Rồi họ dẫn tôi vào cái hầm thơm phức mùi lúa mạch, lâu lâu thoang thoảng hương hoa bia. Hấp dẫn đến lạ kỳ!

Đó là lần đầu tiên trong đời tôi được tận mắt chứng kiến quy trình nấu bia Tiệp. Từng hạt lúa mạch được chọn lọc kỹ càng, đến khâu đãi hoa bia và chọn thời gian tỉ mẫn khi nấu. Bước xuống cầu thang gỗ, khung cảnh hiện lên như một nhà máy sản xuất bia thu nhỏ. Bia sau khi nấu xong được đóng chai cẩn thận và cho lên kệ.

Cô gái Tiệp đến gần, nở nụ cười thiên thần hỏi tôi: “Anh có yêu Tiệp Khắc không?”. Theo quán tính khi thấy gái xinh, tôi gật đầu lia lịa. Cô ta liền đưa cho tôi chai bia có đề chữ Classic Dark và bảo hãy uống nó. Bật nắp, rót bia vào cốc, cái màu đen ánh đỏ hết sức quyến rũ phả ra hương thơm thoang thoảng khó cưỡng lại được. Tôi nhấp môi rồi uống ừng ực, cứ thế cho đến khi cạn cốc bia. Vị ngọt hấp dẫn của men bia, mạch đen và mạch vàng hoà cùng hương hoa bia, lúa mạch xứ Tiệp khiến tôi sướng tê cả người.

Cô gái nhìn tôi cười ha hả. Tôi ái ngại hỏi lại: “Vậy nếu anh không yêu Tiệp Khắc thì sao?”. Cô gái chau mày nhìn tôi một hồi rồi đưa cho tôi chai bia khác, lần này lại đề chữ Classic Gold. Vẫn như thói quen, tôi rót bia ra cốc và bắt đầu nhâm nhi. Lạ ở chỗ, nếu như Classic Dark ban nãy sở hữu màu đen bí ẩn, thì Classic Gold lần này lại nổi bật với màu vàng hổ phách thuần khiết. Bia có vị ngọt độc đáo từ mạch nha, được kết hợp đúng chuẩn với hoa bia, mang lại cảm giác nhẹ nhàng cho người thưởng thức.

Tôi bắt đầu cảm thấy ấn tượng và có chút khoan khoái trong lòng. Cô gái nheo mắt đáp lời: “Nếu anh chưa yêu Tiệp Khắc thì đến một ngày nào đó anh sẽ yêu. Khi anh quay trở về Việt Nam, anh sẽ mang theo hương thơm bia Tiệp cùng nỗi nhớ không — thể — nào — quên…”

Và đúng thật, 2 tháng sau khi trở về nước tôi vẫn không thể nào quên được hương vị bia Tiệp mà tối hôm đó đã uống. Không chỉ bởi say ánh mắt cô gái mà còn mê bởi men bia ngào ngạt hương đó.

Tỉnh giấc, tôi lò mò lên Google search địa chỉ bán bia Tiệp để mong nắm níu chút gì đó của tuổi trẻ, thế mà ăn may tìm ra được Gammer, nhấc máy gọi đặt thử thùng bia 6 chai uống xem sao.

Nhìn vỏ chai giống y hệt tôi càng thêm hy vọng, vội rót bia ra cốc và uống, cảm giác sướng run người, hương bia len lỏi qua từng tế bào vị giác làm khắp người như có luồng điện bao quanh. Cả Tiệp Khắc như vỡ oà trong tôi. Hí hoáy lấy điện thoại gọi đặt bàn mai khao đám bạn để khoe loại bia Tiệp tôi vẫn hay kể. Sau đó tôi và vợ soạn ngay bàn nhậu để cùng thưởng bia dưới trăng; giữa đêm gió mát mùa hè Sài Gòn, đôi vợ chồng trẻ cùng nhau ru lại thời thanh xuân đã qua.

Ai đó đã từng nói thanh xuân là những gì nồng nhiệt nhất của tuổi trẻ nhưng cũng là vết phai của thời gian còn vương vương trên mái tóc. Còn với tôi, cái nồng nhiệt ấy chưa bao giờ cạn, thời gian rồi sẽ trôi đến vô cực và kỷ niệm sẽ là mái nhà yên ấm của thời gian. Cũng giống như loại bia Tiệp năm ấy tôi đã thưởng thức. Hương thơm nồng nàn của lúa mạch phả vào cái vàng sóng sánh tan chậm của lớp bọt trắng mịn; men say 7 độ đủ làm hồn người chếnh choáng, mơ màng đến tận hôm sau mà vẫn không phải đối mặt với cơn đau đầu. Chỉ nhiêu đó thôi cũng khiến tôi thao thức suốt tháng rộng năm dài…

P/s: Lần đầu đóng vai người đờn ông U50 kể về thanh xuân của mình!

Blog Thanh Thanh Lê